亚麻籽油是一种食用油，可以吃很多种方式，但是可以生吃吗？应该怎么吃亚麻籽油？它的作用是什么？让我们互相了解一下。亚麻籽油真的能生吃吗？当然可以，那么为什么亚麻籽油可以生吃呢？还有哪些正确的吃法？有哪些功效和作用？希望正在吃这种油的朋友应该知道！生吃亚麻籽油？当然可以生吃。
亚麻分为油亚麻、油纤亚麻和纤维亚麻。东北三省生产的亚麻用于纺织，如我们常见的亚麻垫或亚麻服装。
石油亚麻主要产于内蒙古中西部、山西北部、甘肃会宁等地区。这里的亚麻油也叫胡麻油，主要是因为古代张骞出使传入中国。
中医研究表明，内蒙古辉腾席勒高寒地区生产的亚麻籽最好。
亚麻主要分布在温带，亚麻籽含油量一般为40~60%。
亚麻油中最重要的脂肪酸是亚麻酸，其含量约为50%。
亚麻生长区的温度对亚麻籽脂肪酸的组成有很大的影响。寒冷地区的亚麻油一般不饱和度较高，而温暖地区产生的亚麻油不饱和度较低。
亚麻籽油富含a-亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。
如何吃健康的吃法？拌酸奶。
将亚麻籽油加入酸奶中，搅拌均匀，这是最有效的方法，酸奶最好是自制的，可以买纯牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做，更新鲜，更有营养。
拌凉菜。
这样吃的时候一定要注意现在的混合，因为a-亚麻酸怕氧化，不能在空气中暴露太久，否则营养成分会被破坏。
直接喝。
建议早上饭前或晚上睡前喝。如果胃不好，很容易拉肚子。
加在粥里。
对进食不方便的人，或儿童，可将亚麻籽油滴入粥中，搅拌均匀食用，注意粥不能太热，只能太温。
亚麻籽油的主要功效和作用是什么？健脑益智:人脑之所以能从事高质量复杂的工作，离不开高质量的脂肪酸，尤其是α-亚麻酸，α-亚麻酸可以在人体内产生EPA和DHA。
DHA是大脑形成和智商发展的必需物质。
亚麻籽油富含α-亚麻酸，能补充脑细胞营养，促进智力发育，改善记忆，预防脑萎缩和老年痴呆症，提高心理抗压能力，减少忧郁症和失眠。
抗衰老:随着年龄的增长，体内各种活性酶，尤其是超氧化物歧化酶(SOD)的数量逐渐减少，活性逐渐减弱。因此，各种自由基的数量不断增加，损伤细胞，降低组织器官的功能。
亚麻籽油中的α-亚麻酸可以增加SOD活性，抵抗自由基的产生，起到抗衰老的作用。
降血压:对于初期高血压患者，长期服用降血压药容易引起不良反应。
α-亚麻酸在亚麻籽油中的代谢产物能扩张血管，增强血管弹性，从而降低血压。
