不要以为冬季不会上火，口燥咽干、嘴唇干裂、大便干结......这些都是冬季上火的症状。多吃蔬菜可以有效降火，那么冬季吃什么蔬菜去火呢？下面小编为您介绍冬季去火的三款凉菜，赶走火气不需要多吃药！
凉拌苦菊苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。
配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。
做法
1.蒜瓣切碎末放入一个小碗中。
2.加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。
3.熟芝麻放入碗中备用。
4.苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。
5.在加入少许辣椒油，拌均匀。
