山楂，又名山里果、山里红，属于药食同源的水果之一，以其酸甜可口备受人们喜爱。山楂作为食物有着极佳的口感，同时也含有丰富的营养元素，对于多种疾病也有着很好的预防作用。那么，是否人人都适合吃山楂？山楂有什么营养价值呢？
我们先了解一下山楂的营养价值。
1、山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2、山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3、山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。
正因为山楂营养丰富，所以山楂干制入药具有很多意想不到的疗效。如入药后其具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂能减肥，是因为山楂里所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，能够清除体内多余脂肪的功效和作用，如果每天坚持食用对减肥瘦身也有很好的效果。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
山楂虽然好处很多，但是，这些人千万不要食用：
1，脾胃虚弱者。山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用。
2，儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点，对牙齿生长不利。
3，孕妇。研究发现，妊娠早期的胎儿酸度低，母体摄入的酸性药物或其它酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育；山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妈妈大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。
4，山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
最后需要注意，山楂不宜与猪肝同食；不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食；不宜与海产品同食；还有山楂与维生素K3相克。因此，我们在吃山楂的时候要注意一下。
