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肉类动物身上哪些部位不能吃 这些部位千万要避开不能吃

发布时间: 2022-02-26 10:10
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说起我们生活中吃的肉,最常吃食的都是鸡鸭鱼羊猪之类,其含有的营养元素也能满足人们的需求。在人类厨艺技能的点缀下,这些肉类也被做成了各种各样的菜式摆上了我们的餐桌。而人们喜爱这些肉类的方式,吃法,部位也各有不同。比如有人喜欢啃鸭脖子,而有的人则专爱鸡腿,或者就吃猪大肠。反正都能全方位的满足人们的口腹之欲。不过我们在吃食的时候要特别注意一点的就是,这些肉类动物,它们身上的哪些部位是不能食用的?

肉类动物身上哪些部位不能吃 这些部位千万要避开不能吃

1、吃鸡不吃鸡头:很多人有这样的意识,认为越老的鸡,其头部的毒性就越大,还有一句老话这样说:十年鸡头胜砒霜。有说法认为是鸡在啄食的时候有吃进有害金属物质的可能,而这些有毒的物质会存储在鸡脑,时间越长,毒性越强。

肉类动物身上哪些部位不能吃 这些部位千万要避开不能吃

2、吃鱼不吃腹“黑衣”:我们在清洗鱼的时候就会发现,鱼的腹部,把内脏掏干净后会有一层黑色的膜,不仅带有腥味,会含有脂溶性的污染物质,最好不要食用。

肉类动物身上哪些部位不能吃 这些部位千万要避开不能吃

3、禽“尖翅”:这个部位特指鸡鸭鹅等禽类,屁股上端长尾羽的部位前方。因为这个地方是汇集淋巴腺体的部位,通常比较受老人家欢迎,但是有致癌物质的存在,可以吞食但不会分解。禽“尖翅”还有个学名叫“腔上囊”被比喻为藏污纳垢的仓库。

4、少吃鸡鸭脖子:有些人喜欢啃鸡鸭脖子,但是含有大量的高胆固醇,此外还会有淋巴结的存在,而鸡鸭的脖子常是注射疫苗、抗生素的不二之选。选择吃食的话也尽量处理干净,不要吃到气管。

5、牛羊猪不吃“三腺”:这三者的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是不能食用的,曾有食用猪头肉中毒的新闻报道,就是跟误食了没有卸干净这类物质的猪头肉导致,有严重的食用后会出现一些传染病的表现。

6、羊“悬筋”:这是这是羊蹄内发生病变的一种组织,通常是圆柱形。

虽说有些人独爱一些肉类的部位,不过从健康考虑还是要减少食用,或者正确处理过再进行食用。

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