晚上适量喝鸡蛋汤一般不会导致发胖，但过量饮用或搭配高热量食材可能增加体重。鸡蛋汤热量较低且富含优质蛋白，合理食用有助于营养补充。
鸡蛋汤的主要原料鸡蛋和清水本身热量不高，每100克鸡蛋汤约含50-80千卡热量。鸡蛋中的蛋白质消化吸收较慢，能延长饱腹感避免夜间饥饿，减少额外进食概率。烹调时使用少量植物油，添加西红柿、紫菜等低热量蔬菜，可控制总热量摄入。健康人群晚间饮用一小碗鸡蛋汤，配合适度运动，通常不会造成脂肪堆积。
若在鸡蛋汤中加入大量淀粉类食材如面条、土豆，或使用猪油烹调，热量会显著增加。睡前两小时内过量饮用可能超过基础代谢需求，多余热量转化为脂肪储存。消化功能较弱者夜间大量摄入蛋白质可能加重胃肠负担，影响睡眠质量。高血脂人群需注意蛋黄中的胆固醇含量，建议咨询医生控制摄入量。
建议选择清汤底搭配绿叶蔬菜制作鸡蛋汤，避免勾芡和油炸辅料。保持规律作息和适度运动是控制体重的关键，单纯依赖饮食控制效果有限。存在代谢性疾病或体重管理需求者，可咨询营养师制定个性化食谱，科学搭配三餐营养比例。
