过期的橄榄油不建议食用，但可用于护肤、家具保养、润滑等非食用用途。橄榄油过期后可能产生酸败变质，继续食用可能引发胃肠不适。
过期的橄榄油可以用于皮肤护理。橄榄油含有维生素E和单不饱和脂肪酸，能够滋润干燥皮肤。可将少量橄榄油涂抹在手肘、膝盖等容易干燥的部位，或加入浴缸中泡澡。注意过敏测试，避免大面积使用变质油品引发皮肤刺激。
家具保养是过期橄榄油的常见用途。用软布蘸取少量橄榄油擦拭木质家具表面，能够形成保护层并恢复光泽。皮革制品如皮鞋、沙发也可用橄榄油保养，但需先在不显眼处测试是否染色。金属器具生锈时，橄榄油能起到暂时防锈作用。
过期的橄榄油适合作为机械润滑剂。门窗铰链、自行车链条等金属部件出现异响时，可滴入少量橄榄油减少摩擦。园艺剪刀等工具使用后涂抹橄榄油能防止生锈。注意避免将橄榄油用于精密仪器，其黏稠度可能影响设备运转。
橄榄油可作为自制蜡烛的原料。将过期橄榄油与蜂蜡按比例混合，加入棉线作为灯芯即可制作简易油灯。这种蜡烛燃烧时烟雾较少，适合应急使用。也可在橄榄油中加入精油制作香薰蜡烛，但需注意防火安全。
橄榄油能帮助去除黏胶残留。将少量橄榄油涂抹在不干胶、口香糖等黏着物表面，静置后容易刮除。油漆、颜料沾染皮肤时，橄榄油比化学溶剂更温和。处理后的物品需用洗涤剂清洁油渍，避免吸引灰尘。
使用过期橄榄油时需检查是否变质严重。若出现明显哈喇味、颜色加深或絮状沉淀，说明氧化程度较高，建议直接丢弃。保存时应避光密封，延长使用期限。橄榄油开封后最好在3-6个月内用完，未开封的保质期通常为18-24个月。
