您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

冬季养生吃什么蔬菜好 冬季必吃的十大营养蔬菜

发布时间: 2022-04-15 18:30
Scan me!

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

1.豌豆 打榜理由:铜、铬等微量元素含量较多 营养速查:豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23% ~ 25%、糖类57% ~ 60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。冬季养生吃什么蔬菜好 冬季必吃的十大营养蔬菜

特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。

豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品 所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。

2.土豆 打榜理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉 营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2 ~ 2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。

此外,土豆有*必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。

此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。

3.茄子 打榜理由:含有丰富的维生素E 和维生素P 营养速查:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。

茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。

茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。冬季养生吃什么蔬菜好 冬季必吃的十大营养蔬菜

4.南瓜 打榜理由:同样含有丰富的胡萝卜素 营养速查:南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及*所需的17种氨基酸。

此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。

虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8 ~ 20倍,是维生素A的优质来源。

5.茼蒿 打榜理由:含有丰富的粗纤维 营养速查:茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。

其胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5 ~ 30倍。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。

丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。

6.扁豆 打榜理由:被称为“蔬菜中的肉类” 营养速查:扁豆是夏天盛产的蔬菜。

营养成分很好,又被称为“蔬菜中的肉类”。冬季养生吃什么蔬菜好 冬季必吃的十大营养蔬菜

豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。

7.菜花 打榜理由:含有一般蔬菜所没有的维生素K 营养速查:菜花又叫花椰菜,有白、绿两种。

白菜花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。

同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。

8.西红柿 打榜理由:番茄红素的天然仓库 营养速查:西红柿含有20多种胡萝卜素,如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80% ~ 90%。

可以说,西红柿是番茄红素的天然仓库。

此外,西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E,能够提高宝宝的免疫力。

9.生菜 打榜理由:食用部分所含水分高达94% ~ 96% 营养速查:生菜中含有大量的水分,膳食纤维,维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。冬季养生吃什么蔬菜好 冬季必吃的十大营养蔬菜

可以说生菜绝对是一个“全能型”选手! 10.胡萝卜 打榜理由:含有丰富的胡萝卜素 营养速查:胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。

胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供*利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由 胡萝卜素转变而来的。

维生素A对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

冬季吃什么蔬菜最养生?冬季养生蔬菜盘点
冬季吃什么蔬菜最养生?冬季养生蔬菜盘点
冬天天气寒冷,我们的身体也在经受考验。这个时候,我们应该多吃一些有保健作用的食物。冬天可以吃什么保健蔬菜?今天推荐10种最适合冬天的保健蔬菜。菜花每200克新鲜菜花富含维生素,可为成年人提供日常饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c含量更为突出,每100克可达80毫克,比普通大...[详细]
发布于 2022-12-09

最新推荐

香蕉怎么保存不容易坏掉
香蕉怎么保存不容易坏掉
香蕉保存不易变质的方法主要有控制温度、减少挤压、悬挂存放、隔离催熟气体、合理挑选成熟度。1、控制温度:香蕉适宜保存在12-15℃环境中,温度低于10℃会导致表皮冻伤变黑,高温则会加速成熟。未完全成熟的青香蕉可暂时冷藏,但需用保鲜膜包裹根部减...[详细]
2025-05-28 17:00
香蕉怎么保存不会烂掉呢
香蕉怎么保存不会烂掉呢
香蕉保存不烂的方法主要有控制温度、减少挤压、悬挂存放、包裹茎部、分开成熟度。1、控制温度:香蕉适宜在12-15℃环境中保存,温度过高会加速成熟腐烂,温度低于10℃则容易冻伤变黑。未完全成熟的青香蕉可短暂冷藏,但成熟香蕉需常温避光存放。夏季可...[详细]
2025-05-28 16:59
蜜枣怎么放时间较长一些
蜜枣怎么放时间较长一些
蜜枣延长保存时间主要通过干燥密封、低温避光、真空处理、定期检查、分装保存五种方式实现。1、干燥密封:蜜枣含糖量高易吸潮变质,需彻底晾晒至含水量低于20%后装入密封罐。传统方法可铺竹筛阴干3-5天,现代可用食品烘干机50℃处理6小时。密封容器...[详细]
2025-05-28 16:58
姜怎样煮能发挥最大功效
姜怎样煮能发挥最大功效
姜通过合理煮制可最大化其温中散寒、促进消化的功效,关键方法有带皮切片冷水下锅、搭配红糖或红枣、控制煮沸时间、隔水炖煮保留挥发油、制作姜米茶增强吸收。1、带皮切片冷水煮:生姜皮含有大量姜辣素和抗氧化成分,连皮切片后用冷水缓慢加热,有助于活性物...[详细]
2025-05-28 16:58
淘米水的十大功效是什么
淘米水的十大功效是什么
淘米水含有丰富的维生素、矿物质和淀粉,具有清洁、护肤、浇灌植物等多种用途。淘米水的十大功效主要有清洁去污、滋养皮肤、护发润发、去除农药残留、促进植物生长、去除异味、美白牙齿、缓解皮肤瘙痒、清洁餐具、去除油渍。1、清洁去污:淘米水呈弱碱性,含...[详细]
2025-05-28 16:57
鸡蛋怎样炒的又松软又多
鸡蛋怎样炒的又松软又多
炒出松软多汁的鸡蛋关键在于火候控制、搅拌方式和配料搭配,主要技巧有蛋液充分搅打、低温慢炒、分次加油、适量添加液体配料、出锅前焖制。1、蛋液充分搅打:将鸡蛋打入碗中后,用筷子或打蛋器沿同一方向快速搅打至少1分钟,直至蛋清蛋黄完全融合并出现细密...[详细]
2025-05-28 16:57
新鲜鸡蛋怎样保存时间长
新鲜鸡蛋怎样保存时间长
新鲜鸡蛋在常温下可保存7-10天,冷藏条件下可延长至3-5周。保存时间主要受储存温度、湿度、摆放方式、蛋壳完整度及清洁程度等因素影响。1、低温冷藏:将鸡蛋置于冰箱冷藏室4℃环境中能显著抑制细菌繁殖。冷藏时建议放入原装纸盒而非冰箱门格,避免温...[详细]
2025-05-28 16:56
医院动态 特色诊疗