萝卜是人们菜篮里一剂良药 冬季多吃萝卜堪比小人参

萝卜是人们菜篮里一剂“良药”。

它可生可熟，可炒可拌，可糖渍可盐腌，乃是蔬菜之佳者。

萝卜品种很多，心里美、象白牙、卞萝卜（灯笼红）、天津卫青等，有易栽培管理，产量高，便于贮存等特点。

其中心里美是人们最爱吃的一种，它的维生素C的含量比梨高7至9倍，含钙和磷比梨要高6至8倍，故“萝卜赛梨”并不为过。

萝卜中含有大量维生素，还含有一种辛辣物质——芥子油，具有促进胃肠蠕动、消食除胀的作用。

因此，民间有“冬季萝卜小人参”之说。

萝卜子，中医称为莱菔子，是一味常用的行气健胃、消食化痰的中药。

据传慈禧太后有一年做寿，御膳房特为她做了各色精美的寿点，慈禧很高兴，多吃了一些，就病倒了，精力也日渐衰退。

御医将上等人参煎成独参汤为她进补，也不见好转，反而出现头昏、胸闷、腹满、食欲不振、易怒、鼻流血等症状。

众御医束手无策，张贴皇榜：凡能医好太后之病的，必有重赏。

几天后，有个郎中将皇榜揭了下来，入宫为慈禧看病。

郎中的处方很简单，只是从药箱中取出3钱莱菔子，研末后搓成3个药丸，嘱咐每日服3次，每次1粒。

太医们都半信半疑，心想就这几粒药丸能管什么用，不料慈禧服下1丸后，鼻血就止住了，2丸下去，闷胀就消除了。

慈禧非常高兴，就赐给了郎中一个红顶子。

这就是著名的“三钱莱菔子，换个红顶子”故事的由来。

从这个故事中不难看出，莱菔子具有解除滥服人参所致的毒副作用的功效。

冬季，气候寒冷，易患感冒，也是老年人咽喉炎、支气管炎、咳吐黄痰的多发季节，吃些萝卜能生津止渴、祛痰降气。

其茎、叶和块根营养价值都很高。

经研究发现，萝卜含有一种抗肿瘤，抗病毒的活性物质，能刺激细胞产生干扰素诱生剂，对胃癌、食道癌、肺癌、鼻咽癌均有显著预防作用。

“萝卜上市，医生没事”、“常吃萝卜喝热茶，不用大夫到自家”。

可见萝卜对*保健的作用。

民间把萝卜作为顺气消食的保健食品。

萝卜生吃要细嚼，才能使细胞中有效成分释放出来。

老人常吃萝卜，可降低血脂，软化血管。

萝卜熟吃有益胃降气之效。

胃寒不能生吃萝卜。

睡觉前吃些萝卜，可帮助消化，避免食滞，一夜好睡。

萝卜的药用远不止此，连萝卜汁也是一味治疗偏头疼的良方。

具体操作方法是：让病人仰卧，将数滴萝卜汁滴入鼻孔内即可，效果十分明显。

史书记载，北宋文学家王安石的偏头痛就是用此法才治好的。

此外，萝卜汁还能解烟熏之毒。