阿胶具有补血养阴、润燥、止血等多种功效，是著名的补品。
那怎样吃阿胶呢？
让我们来看看阿胶的食用方法。
阿胶糕 原料：阿胶500克，黑芝麻500克，核桃仁500克，红枣500克，冰糖粉250克，黄酒500克ml。
做法： 1.用打粉机将阿胶和冰糖打成粉备用。
黑芝麻、核桃仁炒香备用。
2、将阿胶粉浸泡在不锈钢锅中15分钟，加入冰糖粉、黑芝麻、核桃仁，加速搅拌均匀，停止加热，关闭电源。
3.将煮好的阿胶糕倒入事先涂上芝麻油的容器中，用木铲平整，冷却后在冰箱中冷冻约1小时，然后硬化成型，切片存放在冰箱中。
功效:秋燥伤肺阴，此时会有人干咳不仅服用阿胶固元膏可以润燥止咳，还
阿胶红糖姜茶 原料：阿胶250g、红糖250克，姜粉20克g。
做法： 1.粉碎阿胶。
2.在破碎的阿胶粉中加入红糖和姜粉。
用法：100度开水冲开，每天1杯；口感微甜，胶香醇厚，辣味适中。
功效：宫寒痛经、健脾暖胃，祛风散寒。
阿胶参枣汤 原料：阿胶15克，红参10克，红枣10枚。
做法：将阿胶、红参、红枣(去核)放入大瓷碗中，注入300毫升清水，盖好，隔水蒸1小时。
用法:食参喝汤两次。
功效：补血补气。
