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鱼腥草怎么吃?鱼腥草的养生吃法有哪些?

发布时间: 2022-09-27 09:16

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鱼腥草是一种适合药食的中草药。在南方的一些地区,它也被称为折耳根,新鲜的鱼腥草味道非常脆嫩。让我们详细了解如何吃鱼腥草!鱼腥草怎么吃:凉拌鱼腥草 材料:鱼腥草1小把,盐适量,姜1块,蒜1块,干辣椒3块,香醋适量,白糖少,芝麻油适量,头抽适量。

做法: 1.掐掉鱼腥草根头的老硬部分和根部,留下嫩脆部分,用清水洗净,冷开,加入1茶匙盐搅拌均匀,将洗净的鱼腥草浸泡在盐水中约10分钟备用。

2.将浸泡过的鱼腥草控制干水,用手捏成小块备用;大蒜去皮切茸,姜切茸备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈备用。

3.将胡椒油(2勺左右)注入锅中加热,将红胡椒圈略炸至酥香捞出,铺在装有姜蒜的小碗。油继续加热至冒烟,趁热倒入小碗中,激发姜蒜的香味。

4.将盐、糖、香醋、芝麻油、酱油和头部混合在碗中。

5.将混合调味汁倒在鱼腥草上,搅拌均匀,直接食用或腌制后食用。

鱼腥草怎么吃:鱼腥草肉丸 材料:瘦肉200g、肥肉30g、鱼腥草100g、盐适量,生抽适量,淀粉适量,葱适量。

1.鱼腥草去根后,放入水中洗净,将洗净的鱼腥草切碎备用。

2.将瘦肉和肥肉洗净,放在案板上切成肉泥。

3.将鱼腥草和肉末切碎,加入适量酱油和盐。

4、剁好的肉泥捏成一个个乒乓球大小的肉丸放入盘中。

将肉丸放入蒸锅中蒸半小时。

6.肉丸蒸熟后,将汤倒出,放入炒锅中,加入水淀粉加稠。

7.倒入少许芝麻油,搅拌均匀,倒在肉丸上,撒上葱花。

鱼腥草怎么吃:鱼腥草炒腊肉 材料:鱼腥草250g、腊肉250g、蒜苗适量,盐适量,鸡精适量。

1.将鱼腥草的根须和老根一起去掉,理好。

2.将理好的鱼腥草搓洗干净,煮腊肉。

4.将煮好的腊肉切片,蒜苗切好备用。

将切好的腊肉放入锅中爆香。

盛出。

将炸腊肉的油放入鱼腥草中,翻炒,加盐。

7.鱼腥草炒好后,加入香熏肉,放入蒜苗,翻炒均匀,放入鸡精,即可出锅。

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发布于 2022-01-07

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