孕妇能吃鳗鱼吗？
鳗鱼肉质鲜嫩，是一种营养价值很高的鱼，具有益气养血、祛风除湿等功效。孕期准妈妈们能吃鳗鱼吗？
孕妇能吃鳗鱼吗？ 孕妇可以吃鳗鱼，鳗鱼中维生素A含量很高，有助于促进皮膜代谢，对胎儿的视力发育很有好处，此外，鳗鱼富含DHA卵磷脂是人体各器官组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养物质孕期经常吃鳗鱼也有利于婴儿的大脑发育。
鳗鱼含有降低血糖和调节血糖的鳗鱼素，脂肪很少，所以特别适合怀孕糖尿生病的孕妇吃的。
健康提示：经常吃鳗鱼有很强的补益功能，尤其是对身体虚弱、病后和产后的人。
它的血也可以治疗口眼歪斜
孕妇吃鳗鱼的注意事项 孕妇吃鳗鱼一定要煮熟，因为鳗鱼本身就含有微量毒素，而且还可能寄生其它微生物，充分煮熟后才能充分消毒杀菌。
鳗鱼不宜与菠菜搭配，易引起腹泻；鳗鱼不宜与银杏搭配，会引起中毒。
3.有些孕妇不能吃鳗鱼，如皮肤病，通常容易过敏，容易产生皮肤瘙痒是的，这种孕妇不适合吃鳗鱼。
适合孕妇的鳗鱼做法 清炖鳝鱼 准备材料:鳗鱼1条葱1、蒜3瓣、姜1块、鸡汤250ml、芝麻油适量、味精少许、干淀粉1大勺、醋2匙、盐1/2茶匙。
做法： 1.在鳗鱼段加入一勺干淀粉，搅拌均匀。
2.锅烧热，下宽油，烧至70%热，将鳗鱼段炒1分钟左右。
3.油炸至表面微黄时捞出，沥干油分。
将炒好的鳗鱼段放入碗中，加入醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝，上笼用旺火蒸30分钟。
5.取锅加热，倒少许油，加入葱蒜，加入鸡汤、醋、盐、味精，煮至沸腾。
6.用湿淀粉勾芡，起锅倒在蒸鳗鱼上。
