秋季男人如何养生？秋季男人吃这七种蔬菜最养生

十月不仅是水果的旺季，也是蔬菜大量上市的季节。十月吃什么蔬菜？来看看吧。十月吃什么蔬菜？1.卷心菜中所含的矿物质能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强造血功能，畅通肠胃，利尿排毒，有利于骨骼健康。白菜是蔬菜中矿物质和维生素最丰富的蔬菜。卷心菜中的钙是卷心菜的两倍，维生素C是卷心菜的三倍多，胡萝卜素是卷心菜的74倍，卷心菜中的糖和碳水化合物略低于卷心菜。需要指出的是，卷心菜不能像卷心菜那样生吃。用卷心菜做菜时，油炸和烹饪时间不宜过长，以免失去营养。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食白菜。推荐食谱:白菜牛肉蘑菇汤原料:白菜200克，干蘑菇30克，牛肉300克，红枣20克，姜葱适量，黄酒10克，清水1200克，盐5克，胡椒3克。做法:干蘑菇洗净，用清洗水泡头发，备用。牛肉和姜片在冷水中煮沸，取出备用。然后将去血的牛肉加入浸泡过的蘑菇、姜和洋葱，加水上火熬煮。煮沸后，煮黄酒，加入大枣，转文火锅30分钟。然后加入白菜，大火煮开。最后煮5分钟左右，加盐和胡椒调味。2.土豆秋季是根茎类蔬菜大量上市的季节。这里推荐最新上市的土豆，外观光滑白皙，很吸引人。调查显示，这种最简单的食物有很多粉丝，尤其是青少年。土豆富含维生素A，维他命C和多种矿物质。保加利亚有一个长寿村，以土豆为主食，性平无毒，健脾养胃，益气调中。此外，秋季多吃根茎类蔬菜也有助于预防感冒，对消化不良、肠胃不良的人也有益，是胃病和心脏病患者的优质食物。虽然土豆淀粉含量很高，但类似山药，即使吃太多也不会胖，脆或粉，适合油炸、炖、烧、油炸等，容易被人体消化吸收，所以在欧洲和美国被认为是第二面包，联合国粮食农业组织正式将2008年定为土豆年，也称为地球未来的粮食。推荐食谱：土豆炖鸭原料：鸭半，中等土豆2，姜丝或姜片少，青椒1。练习：鸭切块、土豆去皮、姜、青椒切块备用；锅放一点油，油温上升，半炒，直到鸭收缩变色，倒一点酒，加盐和一点酱油，用盘子备用；热锅，炒鸭剩余油，倒入土豆块，煎至金香，另一盘备用；再锅，姜香，然后把鸭和土豆放进锅里，加入汤或水，盖上锅盖炖10分钟；当汤半干时，加入青椒，用盐、少许糖、酱油、胡椒粉等调味；用铲子轻轻炒至汤浓。3.红薯富含淀粉、维生素、纤维素等必需营养物质，以及镁、磷、钙等矿物质元素和亚油酸。3.红薯富含淀粉、维生素、纤维素等人体必需营养素，富含镁、磷、钙等矿物质元素和亚油酸。这些物质能保持血管弹性，对预防和治疗老年人习惯性便秘非常有效。此外，红薯是一种理想的减肥食品，因为它富含纤维素和果胶，可以防止糖转化为脂肪。需要注意的是，红薯的食用方法也很讲究，因为一次不宜吃太多红薯。首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有高温破坏，很难在人体内消化。其次，红薯不宜单独食用。红薯和米粉可以一起食用，一次食用量可以控制。第三，吃红薯时，中和一些咸菜和咸汤。另外，生红薯可以用少量的明矾溶液和碘盐水浸泡，然后加工成各种熟食。推荐食谱：红薯芝麻汤原料：红薯、洋葱（切片）、汤、牛奶、黄油、盐、胡椒和黑芝麻。做法:将红薯去皮，切成3厘米长的条子，放入水中。将黄油放入锅中，放入洋葱中火炒软，加入红薯，炒至半透明。加入汤，用微弱的中火煮，等红薯变软，取出一小部分作为装饰，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒。将捣碎的食物倒入器皿中，然后放入装饰红薯和黑芝麻。芋头目前是芋头成熟的时期，芋头富含蛋白质等营养物质，其块茎淀粉含量达70%，口感特别柔软。正如农谚所说芋头半年粮，芋头被认为是农家最重的蔬菜。秋天吃芋头有润肺解毒减肥的作用。秋天的天气慢慢变得干燥，因为天气变冷的人的食欲也开始增加，通常肥胖的人可以多吃芋头。因为芋头中的食物纤维素能使人感到饱腹，从而减少食物摄入。然而，生芋头有轻微的毒性，食用时必须彻底煮熟。生芋头中的粘液接触喉咙会引起瘙痒和疼痛，但熟食不会。用手剥芋头皮时，粘液也会刺激手部皮肤发痒。火烤后可以缓解，也可以用姜汁擦拭，也有止痒的效果。推荐食谱：芋头炖牛腩原料：芋头1，牛腩适量，八角、胡椒、葱、姜片、料酒、酱油、食用油适量。做法:将牛腩切成块，葱姜切碎，将牛腩放入料酒、葱姜碗中腌制10分钟；芋头洗净，去皮切成两厘米长的小块；将牛腩块冷水煮沸，撇去浮沫，然后取出，用温水洗净血沫备用；锅里放油，放牛腩稍微炒一下，加入葱、姜片、八角花椒，加入老酱油上色，加入适量开水，大火烧开，然后小火炖；炖至牛腩成熟，将芋头块放入一起炖至芋头块煮软，调味后出锅。5、花菜花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭和口渴的人更合适。花椰菜含有多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒有利于抗癌和抗癌。西兰花含有更多的维生素C和蛋白质和胡萝卜素，可以改善细胞免疫功能。国外研究还发现，花椰菜含有多种消炎衍生物，可以降低雌激素水平，预防乳腺癌。美国营养学家呼吁人们在秋天多食用西兰花，因为此时西兰花茎的营养含量最高。风车了解到，西兰花有天赐良药和穷医生的美誉，因为经常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的作用。长期食用还可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌的发病率。推荐食谱：西兰花烧双蘑菇原料：西兰花、白蘑菇、蘑菇（蘑菇食品）、胡萝卜、盐、蘑菇精华、蚝油、糖、淀粉、原鸡汁。做法：西兰花切成小花，白蘑菇，蘑菇切片，胡萝卜切丁，待用。锅里放适量蚝油和老婆乐原味鸡汁，用盐、老婆乐蘑菇精、白糖调味，然后用淀粉勾稠。山药作为白色食物之一，被称为淮山、淮山药、怀山药等。由于其营养丰富，自古以来就被认为是一种质优价廉的补虚产品。特别是山药含有皂苷和粘液，具有润滑保湿作用。因此，它可以益肺气，养肺阴，益肺止咳。此外，山药含有降低血糖的粘液蛋白，可用于治疗糖尿疾病是糖尿病患者食疗的好产品。铁棒山药是补脾养胃的最佳方法。此外，山药不仅可以充粮，还可以作为好蔬菜或滋补药。山药是所有芋头中唯一能生吃的。山药可蒸、炒、煮、炸、烧、滑、拔丝等。推荐食谱:山药红豆汤原料:山药红豆100克，白糖50克，桂花糖，水淀粉适量。做法:山药去皮、洗净、煮熟、切粒；将红豆洗净，用清水浸泡30分钟；锅放在火上，加入红豆和最好的水煮沸。红豆煮熟后，加入煮熟的山药颗粒，加入白糖，用水淀粉加稠，撒上少许糖桂花。7.莲藕莲是宝，秋藕最补人。陈毅教授说，秋季，鲜藕应市。此时吃藕，能养阴清热、清心安神。鲜藕具有明显的开胃清热、养血益气功效，能增强人体免疫力。莲藕的做法有很多，凉拌生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。推荐食谱:绿豆莲藕原料:绿豆60克，糯米60克，莲藕2节，冰糖适量。做法:将绿豆和糯米洗净，用清水浸泡1小时，去皮莲藕，洗净。将莲藕的一端切下一部分，约2cm将绿豆、糯米放入莲藕孔中，用筷子压实。莲藕孔装满压实即可。切割的部分也装满了绿豆和糯米，盖上切割的部分，用牙签固定。将莲藕放入高压锅中，加水淹没莲藕，加入冰糖。煮一小时后，捞出。不烫手后，切成薄片，摆盘即可。