粪便干燥坚硬，排便不畅，或几天才排便一次，严重失去正常频率，称为便秘。
胃肠道消化吸收后，食物残渣形成粪便，定期由结肠排出，是身体的基本生理过程。如果粪便在体内停留时间过长，就会出现各种中毒症状，严重时会导致电解质和酸碱平衡紊乱，导致各种疾病。
便秘要注意饮食清淡
中医认为便秘主要是由于大肠积热或气滞，或冷凝，或阴阳气血不足，导致大肠传导功能丧失。此外，由于肺和大肠的表面，肺气闭塞也会影响大肠的排便功能。
一般来说，习惯性便秘在临床上很常见，主要是由于饮食不良、排便习惯不良、肠蠕动减退和压力减退。
因此，便秘患者在日常生活中应注意以下饮食原则：
1.多吃富含纤维素的食物，如各种新鲜蔬菜、水果、竹笋等，以增加食物残渣。
平时多喝开水，有助于软化大便。
3.适当食用蜂蜜、芝麻、核桃、牛奶、奶油等有润肠通便作用的食物。
4.烹饪菜肴时，可适当多放食油，如豆油、菜油、麻泊、花生泊等。
5.适当食用含有B族维生素的食物，如豆类、粗粮、甘薯、土豆等，以促进肠道蠕动。
6.避免吃烈酒、浓茶、咖啡、韭菜、蒜、辣椒等刺激性食物，少吃肉腥味。
为减轻便秘患者的疼痛，现介绍几种常见有效的饮食疗法，供选择参考。
一杯温开水，每天早上起床后空腹喝。适用于习惯性便秘者。
每天早晚各吃一次香蕉。适合习惯性便秘的人。
3.250克牛奶，一个鸡蛋，适量蜂蜜。将鸡蛋放入牛奶中，煮沸后保持温暖，加入适量蜂蜜，每天早上服用一次。适合习惯性便秘的人。
4.250克白萝卜，洗净去皮，切块，加水煮熟后食用。适用于习惯性便秘。
5.菠菜100克，适量芝麻油。用沸水煮菠菜，捞出，加入芝麻油拌匀。适用于大便不畅的人。
6.蜂蜜50克，芝麻油25克。先将芝麻油倒入蜂蜜中搅拌均匀，然后加入温水搅拌，稀释成均匀液体。适用于肠燥便秘、大便干燥的人群。
7.将韭菜籽炒成香味，每次用沸水冲洗3克，每天三次，适合老年人肠麻痹无力的便秘。
8.每50克核桃仁、芝麻和蜂蜜。
先将核桃仁打碎，用芝麻炒熟，然后加入蜂蜜，搅拌均匀，每天吃两次，每次吃两勺。适用于老年人气血不足引起的便秘和头晕。
9.紫苏子12克，麻仁12克，粳米100克。将苏子、麻仁捣碎成泥，加水慢研，滤汁去渣，用粳米煮成粥。这样可以润肠通便。适用于老年人、产妇、病后、体弱等大便堵塞、干燥困难的人群。
10.制作首乌30-60克，先煎浓汁，去除药渣，然后用首乌汁和50克米饭、5个红枣放入沙锅中煮粥，吃的时候加入少许冰糖调味。这样可以补肝补肾，益气补血，润肠通便。适合老年人血虚肠燥的习惯性便秘，对高脂血症，血管硬化便秘者也宜。
