在寒冷的冬天，一碗热粥不仅能驱寒，还能益气养生。俗话说，冬至后最好的补品时间是"三九"，药补不如食补。
冬季益气养生食品
1、杏仁粥
杏仁(去皮)20个左右，大米50克，白糖或少许盐。将米饭洗净煮粥，加入杏仁煮至煮熟，加入少许白糖或盐。杏仁能止咳止喘，祛痰润燥。
2、栗子粥
栗子(去皮)50克，米50克，盐少一点。用高压锅(少放水)煮生栗子，去皮捣碎，放入洗好的米饭中，加水煮粥，加盐调味。栗子可以补肾，肾气不足所致腰膝酸软或者疼痛有食疗作用。
3、梨粥
3个梨，洗净去皮，去核，切块。加入适量水煮半小时，洗净50克米饭，煮成浓粥。快速煮熟时，加入梨汁和梨块，煮至煮熟。具有润肺清心、祛痰降火的功效，对儿童肺热咳嗽有食疗作用。
此外，羊肉炖萝卜是冬天常吃的菜，也是皇家御膳"冬至"日本首选菜肴。白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、盐适量。将白萝卜和羊肉洗净，切成块备用。在锅里放入适量的水，将羊肉放入锅中。煮沸后5~6分钟取出羊肉，倒出水。清锅后，换水煮沸，加入羊肉、姜、料酒和盐，炖至60%成熟。将白萝卜放入锅中煮熟。这道菜有益气补虚、温中暖下之功。腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更适合。
2025-04-28
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