立春如何饮食养生？饮食养生牢记5原则

万物复苏，阳气上升，人体内脏积累的内热毒性也开始出现春季干燥，导致肝火旺盛、身体炎症、口腔溃疡、喉咙痛、便秘、色斑等症状。此外，春季天气变暖，人体大量水分流失，天气阴晴不定，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定。

1.饮食清淡-消春火

春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干因此，饮食应清淡，避免油腻、生冷和刺激性食物。有明显的上火症状的人可以吃一些清火的食物，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

2.黄绿色蔬菜-防春困

“春困”使人身体健康疲乏，抑郁症，应多吃红、黄、深绿色蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，有利于恢复能量，消除春季嗜睡。

3.细选食物-少病

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵入人体并致病。因此，我们应该在饮食中摄入足够的维生素和矿物质。

新鲜蔬菜，如塔菜、芥菜、西兰花和柑橘、柠檬，富含维生素c，具有抗病毒作用；黄绿色蔬菜，如胡萝卜和菠菜，富含维生素a，它能保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞，从而抵抗各种致病因素的侵袭。

4.胃肠疾病-要小心

胃和十二指肠溃疡等疾病在春季容易发作，饮食应避免吃肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，富含肌酸、嘌呤碱等物质，因为这些食物具有强烈的刺激胃液分泌或形成气体产生腹胀，增加胃肠道负担。

5.祛痰养肺-保平安全

慢性气管炎、支气管炎也容易在春季发作，应多吃祛痰、健脾补肾、枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等养肺食品，有助于缓解症状。