春天是病菌的多发季节，相信大家都是知道的，春天虽然是春暖花开，但是也是最适合病菌生长的温度，人们稍不注意就很有可能会得了感冒，尤其是对于抵抗力比较差的儿童来说就更加的需要特别的注意了，所以下面我们就一起来了解一下儿童发春季养生食谱。
制作方法:
珍珠三鲜汤
材料:豌豆50克，鸡肉脯50克，西红柿1个，鸡凤妃堂
蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、味精、食盐、高汤、麻油适量。
做法:
1、将鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。
2、西红柿?洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。
3、炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
功效:补精填髓，温中益气，清热除烦。
首乌肝片
材料:鲜猪肝250克，首乌液20毫升，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒盐、、醋、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法:
1、将首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪首乌肝片
首乌肝片
肝剔筋洗净切片，姜、葱、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。
2、将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、醋、绍酒、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。
3、炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。
功效:益精血，补肝肾，乌发明目。(首乌即能保肝，又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。)
以上这篇文章就为大家详细描述了两道儿童春季养生的食谱，大家都应该初步的有了一个认识，在生活中的时候对于自己家里的孩子，应该要学会做一些养生的菜，那样才可以有效的预防一些疾病的发生。
