您的位置: 复禾首页 > 保健 > 饮食营养 > 正文

苦瓜有什么营养价值? 苦瓜有什么养生功效?

发布时间: 2024-03-07 13:19

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

苦瓜又名凉瓜,是一种味苦性寒的蔬菜,是我们夏季经常会吃到的一种保健食物。苦瓜富含蛋白质、膳食纤维、钾、维生素c、维生素e和胡萝卜素等营养物质以及苦味素和苦瓜甙等有益成分,不仅有较高的营养价值,还有诸多显著的养生功效。

苦瓜有什么营养价值? 苦瓜有什么养生功效?

那么,苦瓜有什么营养价值?

每一百克苦瓜中含有19大卡热量、4.9克碳水化合物、1.4克膳食纤维、1克蛋白质、0.1克脂肪、256毫克钾、56毫克维生素c、35毫克磷、18毫克镁、14毫克钙、2.5毫克钠、0.85毫克维生素e、0.7毫克铁、0.4毫克烟酸、0.36毫克锌、0.16毫克锰、0.06毫克铜、0.05毫克维生素b6、0.03毫克维生素b2、0.03毫克维生素b1、100微克胡萝卜素、25微克叶酸、17微克维生素a和0.36微克硒。

苦瓜有什么养生功效?

清热解毒:苦瓜是一种味苦性寒的蔬菜,有助于清除心中烦热和体内毒素。尤其是生吃或食用凉拌苦瓜,不仅能更充分的吸收和利用苦瓜中富含的维生素物质,还能更好的发挥其清热去火和排解毒素的功效。?

降血糖和血脂:苦瓜中含有丰富的膳食纤维、苦瓜素和多肽p等能降血糖和促进胰岛素分泌的成分,糖尿病患者平时经常饮用带苦瓜籽的新鲜苦瓜汁液,不仅能降血糖,还有助于体内糖分转化成热量从而起到降血脂的功效。糖尿病和高血脂症患者平时常吃苦瓜,非常有利于疾病的控制和治疗。

防治癌症:苦瓜中含有丰富的抗坏血酸、苦瓜蛋白和苦味素等有益成分,有助于提高机体免疫力、消灭癌细胞和抑制癌细胞的生长和扩散。经常食用苦瓜,能起到防治癌症的功效。

健脾养血:苦瓜中含有苦味素和苦瓜甙等健脾开胃和增进食欲的有益成分,用苦瓜搭配猪肝等滋补肉类一起吃,能促进人体消化和吸收肉类中丰富的滋补成分从而起到养血的功效。

美肤养颜:苦瓜富含蛋白质、维生素c、胡萝卜素、矿物质、粗纤维和苦瓜素等营养保健成分,不仅能为肌肤提供大量营养元素,还能促进皮肤新生和伤口愈合以及提高皮肤细胞活力和抵抗氧化的能力。经常用新鲜生苦瓜榨汁外敷皮肤,有很好的美肤养颜功效。

虽然苦瓜味苦,但是富含蛋白质、膳食纤维、钾、维生素c、维生素e和胡萝卜素等营养物质以及苦味素和苦瓜甙等有益成分,是一种高营养和保健价值的蔬菜。平时常吃苦瓜,有清热解毒、降血糖和血脂、防治癌症、健脾养血和美肤养颜的养生功效。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

苦瓜的食用营养价值和功效
苦瓜的食用营养价值和功效
苦瓜是我们生活中经常要吃到的一种食物,我们应该对于苦瓜这种食物并不陌生,因为我们很多人都是十分喜欢食用苦瓜的。当然,也不是所有人都喜欢苦瓜,很多人就受不了苦瓜那种苦味,因此都不吃苦瓜的。但是事实上苦瓜虽然吃起来味道是比较苦的,但是我们不可否认的一点是苦瓜的营养价值是很高的,下面就...[详细]
发布于 2024-10-17

最新推荐

带鱼煎5分钟能熟吗
带鱼煎5分钟能熟吗
带鱼煎5分钟通常可以熟透,具体时间需根据鱼块厚度和火力大小调整。带鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质,高温短时烹饪有助于保留营养。厚度约1厘米的带鱼块,中火煎制5分钟两面金黄即可完全熟透。此时鱼肉呈现蒜瓣状分离,中心温度达到安全食用标...[详细]
2025-08-19 17:00
淘米会流失哪种营养素
淘米会流失哪种营养素
淘米会导致水溶性维生素和矿物质部分流失,主要包括维生素B1、维生素B2、烟酸等B族维生素以及钾、镁等矿物质。淘米过程中营养素流失程度与淘洗次数、力度、水温等因素有关。维生素B1在谷物外层含量较高,易溶于水且对热敏感。用力搓洗或长时间浸泡会使...[详细]
2025-08-19 16:35
在家用什么代替营养液
在家用什么代替营养液
在家可以用牛奶、豆浆、蜂蜜水、果蔬汁、鸡蛋羹等食物代替营养液。这些食物富含蛋白质、维生素和矿物质,能帮助补充日常营养需求。一、牛奶牛奶含有丰富的优质蛋白和钙质,适合作为营养液的替代品。全脂牛奶还能提供一定热量,适合需要能量补充的人群。乳糖不...[详细]
2025-08-19 16:10
鸡蛋羹怎样做又滑又嫩
鸡蛋羹怎样做又滑又嫩
鸡蛋羹要做得又滑又嫩,关键在于蛋液与水的比例、搅拌方式和火候控制。主要有蛋水比例适中、充分过滤蛋液、温水蒸制、控制火候、蒸制时间适宜等方法。1、蛋水比例适中制作鸡蛋羹时,蛋液与水的比例直接影响口感。通常建议蛋液与水的比例为1比1.5至1比2...[详细]
2025-08-19 15:45
蒸鸡蛋羹怎么蒸软滑嫩
蒸鸡蛋羹怎么蒸软滑嫩
蒸鸡蛋羹要软滑嫩,关键在于蛋液比例、搅拌方式和火候控制。主要有蛋水比例、过滤消泡、蒸制时间、容器选择和温度调节五个要点。一、蛋水比例蛋液与水的理想比例为1:1.5至1:2,使用30℃左右的温水更易融合。水量过多会导致凝固困难,过少则质地粗糙...[详细]
2025-08-19 15:20
正确煮鸡蛋的方法8分钟
正确煮鸡蛋的方法8分钟
煮鸡蛋8分钟通常能获得蛋黄凝固但不过硬的溏心蛋状态,具体时间需根据鸡蛋大小、冷藏状态、海拔高度等因素调整。使用室温鸡蛋时,冷水下锅后中火煮沸,水沸腾后开始计时8分钟可达到理想效果。此时蛋白完全凝固,蛋黄呈半流动膏状,沙门氏菌等常见致病菌已被...[详细]
2025-08-19 14:55
怎么炖的鸡蛋糕又嫩又滑
怎么炖的鸡蛋糕又嫩又滑
炖鸡蛋糕要又嫩又滑,关键在于蛋液配比、火候控制和去腥技巧。主要有蛋水比例适中、过滤消泡、温水蒸制、加盖保鲜膜、焖制防回缩等方法。1、蛋水比例蛋液与水的黄金比例为1比1.5,水量过多会导致结构松散,过少则口感干硬。建议用40℃温水调配,既能帮...[详细]
2025-08-19 14:31
医院动态 特色诊疗