沙棘的作用和功效十分丰富，主要包括保护肝脏、抗癌、抗氧化、降血压、降血脂、增强免疫力等多个方面。
沙棘的作用和功效包括以下方面：
1.保护肝脏：沙棘中含有多种生物活性物质，可以保护肝脏免受损伤，预防和治疗肝炎、脂肪肝等疾病。
2.抗癌：沙棘中的多种营养成分具有抗癌作用，可以预防和辅助治疗多种癌症，包括胃癌、肝癌、乳腺癌等。
3.抗氧化：沙棘中的维生素C、E、胡萝卜素等成分可以抑制自由基的产生，具有抗氧化作用，可以预防和延缓衰老、心血管疾病等疾病的发生。
4.降血压：沙棘中的多种生物活性物质可以扩张血管，降低血压，预防和治疗高血压等疾病。
5.降血脂：沙棘中的多种营养成分可以降低血脂，预防和治疗高血脂等疾病。
6.增强免疫力：沙棘中的多种营养成分可以增强机体的免疫力，预防和治疗感冒、炎症等疾病。
沙棘虽然功效丰富，但食用时也要适量。过量食用可能会引起胃肠不适、腹泻等不良反应。沙棘的果皮和果核较硬，不易消化，应当嚼碎后食用或制成果汁食用。
