鸟贝都有哪些营养价值？食用鸟贝的禁忌有哪些？

鸟蛤为大型、深水埋栖的双壳贝类，足部肌肉发达，能时常用足从海底飞跃跳起运动，故名鸟蛤，俗称“鸟贝”鸟贝不但肉质地鲜嫩，味美爽口，还对身体有优良的健康保健作用。鸟贝都有哪些营养价值?食用鸟贝的禁忌有哪些?下面就和小编一起了解下吧。

本文目录

1、鸟贝的营养价值

2、鸟贝的禁忌有哪些

3、哪些人群不宜食用鸟贝

鸟贝的营养价值

鸟贝指的就是河蚌，本身属于生活在河里的一种甲壳类的食材。

鸟贝具有清肝明目、清热解毒、强心健骨、补气养血的功效。适量的吃一些鸟贝，可以在一定程度上吸收其中丰富的钙离子，从而起到增加骨骼强度的作用。可以兴奋神经，起到降低血压、降低血脂的功效，而且鸟贝中蛋白质和钾离子含量比较丰富，不但可以促进新陈代谢的进行，并且可以起到消除水肿的作用。

鸟贝的禁忌有哪些

不能与寒凉食物同食

鸟贝性寒，在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用。另外，最好不要喝一些冰镇饮品，以免引起身体不适。不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用鸟贝时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风，引起关节和软组织发炎，因此不要与酒同食。食用鸟贝需要煮熟

鸟贝煮不熟含有细菌，80℃以上才能杀灭。另外，海鲜中还可能存在寄生虫卵，在沸水中煮4-5分钟以上才算彻底杀菌。

哪些人群不宜食用鸟贝

脾胃虚寒患者不宜食用

鸟贝性寒，本身有胃寒症状的人士不宜食用，以免加重胃部不适症状。皮肤病患者禁食

鸟贝中所含的蛋白质在进入人体后，可能会对人体产生过敏反应，使原来的皮肤病复发甚至加重。