血对于人们来说是非常重要的，人体如果缺血过多可能造成死亡，所以很多时候如果血液不足的情况下是需要补血的。在日常生活中许多医疗机构都提倡健康的人们进行献血，在大街小巷随时都可以看到献血车的影子，许多人在献血车上下来。下面给大家介绍下献完血吃什么东西补血快。
一、献完血应该吃些什么
1、汤水，多喝一些有营养的汤水，如:排骨汤、猪肝汤、生鱼汤等。
2、多补充一些蛋白质，其实在献血之后应该补充很多的蛋白质，可以在原来正常膳食的基础上，多增加一些含有蛋白质的食物，最常见的有:肉类、蛋类、奶类，鱼类、豆类等，这些都是不错的选择。
3、可以摄入叶酸和维生素B12，虽然这些都不是造血的原料，但是也是红细胞成熟的时候，不可缺少的营养素，所以在献血之后可以多补充一点。
4、增强铁质，铁是人体内所需的微量元素，其实主要是在血红蛋白中的，在献血之后则可以多摄入一些含有铁质丰富的食物，常见的有动物肝脏、动物全血、畜禽肉类和鱼类等。
二、献血后首选吃猪肝补血4款猪肝补血食谱
动物性食物(主要指肉类和内脏)中的铁大部分为“血红素铁“，其特点是铁含量多，吸收率高，可达到20%左右，且不受干扰因素的影响，补铁的效果比较好，应该是献血之后补铁的首选。其中以猪肝最为出色，每100克(生重)猪肝含有铁22.6毫克，且其吸收率为22%，不论是铁含量还是铁吸收率都堪称日常食物之最。其次为猪血，每100克(生重)猪血含铁8.7毫克，铁吸收率在20%以上;每100克(生重)瘦猪肉(瘦的牛羊肉也类似)含铁3毫克，铁吸收率22%。可以说，这三种食物是补血的最佳选择。
1、猪肝菠菜粥
原料:
粳米100克、菠菜120克、猪肝80克、盐3克、姜5克、大葱5克
制法:
1)、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出沥干
2)、猪肝反复洗净，切成薄片
3)、菠菜洗净，去根切段;姜、葱均切丝
4)、锅内注入约1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸
5)、然后改用小火煮成稀饭
6)、放入肝片、菠菜、姜丝、葱丝，下盐调好味，继续煮至猪肝熟透即可
2、香菇炒猪肝
材料:香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克
烹饪方法:
1)、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
2)、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。
3)、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。
4)、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
3、芹菜炒猪肝
材料:猪肝、芹菜各250克。调料油1000克(约耗75克)、酱油1大匙，精盐、味精各1/3小勺，绍酒1小勺，花椒面，葱、姜末少许，淀粉适量。
做法:
1)、猪肝切成片。加少许精盐、味精、绍酒基本调味、再加入淀粉浆拌均匀，下四层热油中，滑散滑透，倒入漏勺;芹菜去根和叶，洗净，切成3.3厘米长段，下沸水中焯烫透，迅速捞出用冷水投凉，沥净水分。
2)、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱姜末炝锅，放入芹菜，花椒面，精盐，味精，酱油煸炒一下，加入猪肝，旺火速炒，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
4、猪肝枸杞鸡蛋汤
材料:
猪肝100克，枸杞子20克，鸡蛋1个。
做法:先将猪肝洗净切成片，枸杞子洗净，鸡蛋打人碗内。再将锅内水烧开，放入少量的生姜和盐，先煮枸杞子，约10分钟后放入猪肝片，水沸后即可打人鸡蛋，稍煮即成。
饮汤吃蛋、猪肝和枸杞子。具有养肝、补血、明目的功效，适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养和治疗。
