荸荠炒香菇——促进生长发育抗病毒

荸荠是一种营养物质比较多，而且保健功效很强大的食物类型，可以起到促进食欲的作用。而且也有促进新陈代谢的功效。荸荠中含有的碳水化合物以及维生素，纤维素都比较多，可以促进生长发育，而且食用方法也比较多，来看看荸荠炒香菇的做法。

荸荠炒香菇所需材料

荸荠150克、香菇50克

荸荠炒香菇的做法

1、荸荠削皮，洗净，切块;鲜香菇去柄，洗净，入沸水中焯透，捞出，切丝。

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，炒香葱末，放入荸荠块翻炒均匀。

3、加适量清水烧至荸荠片熟透，放入香菇丝翻炒均匀，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。

荸荠炒香菇的功效与作用

荸荠含钾和磷较多，而且含有少量的蛋白质，每100克荸荠含有44毫克的磷，是生长发育不可或缺的。经常吃的话可以起到促进食欲的作用，而且也可以滋阴润燥。香菇含有多糖，可以吞噬细胞的功能，促进淋巴细胞的产出并提高其杀伤活力。荸荠炒香菇对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，而且也可以有缓解尿路感染抗感染的作用可作，这道食谱适合的人群也比较多，荸荠炒香菇所含的营养特别的丰富，非常适合于老人食用，还能起到一个开胃作用，可多食。是一道开胃健脾促进食欲提高人体免疫力的食谱。

荸荠和香菇一起搭配的话，可以补充丰富的维生素和矿物质，对于提高代谢能力有一定的好处，而且也可以有抗菌消炎的作用，特别是对于有尿路感染的情况有改善的作用，适合老年人小孩子吃的一道养生食谱。