莲藕，很多人都对它爱不释手呢。大家是如何挑选莲藕的呢，有没有发现在我们买莲藕的时候经常会看到它的身体上有黑色的东西，这样是因为时间太长氧化以后的结果。所以在购买的时候一定要选择新鲜的才比较好。
牡蛎莲藕汤
材料:
主料:莲藕1根,牡蛎300克,干虾3个。
调料:高汤,盐,味精,鸡精各适量。
做法:
1.莲藕刨皮，切成块。
2.牡蛎焯水，剖开，洗净内部沙子。
3.锅中放入高汤、原料，加其余调料调味，上炉炖40分钟即可。
牡蛎莲藕汤是莲藕做的，它的营养丰富，而且做法很简单的，可以有增强胃黏膜的作用，而且还可以驱寒，同时补充人体所需维生素C和蛋白质，是我们生活中必备的一种菜肴。莲藕在烹饪的时候也要注意如果过长时间的话也会出现发黑的情况哦。很多的食物，如果不注意一些烹饪的方法，那么在这个过程当中它的颜色是很容易发生变化的虽然它不会影响到我们的健康，但是也会影响到菜色，所以说我们需要注重一些，而饮食的方法以及技巧问题。
这样的方法就可以减少莲藕变黑的情况了。如果比较黑的话一方面会影响食欲，另一方面的话口感也会大打折扣了，按照上面的做法就一定会减少这样的情况出现哦。减少了这样的情况出现所以我们吃起来也是比较放心的哦。
2014-03-19
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2014-03-14
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