荞麦面是荞麦制作而成的，而且营养物质还是比较丰富的呢，它可以有很好的提高免疫力的作用，对于促进食欲的作用，还可以助消化，具有润肠通便的效果和作用，来看看凉拌荞麦面的做法吧，可以保护心血管。
凉拌荞麦面
材料
荞麦面200g、黄瓜2根、猪肉50-100g、大酱1大勺、紫菜丝适量、酱油、盐、胡椒粉、姜、大葱、调和油各适量
做法
1、荞麦面煮好，用凉水洗一下，控干水分。
2、黄瓜切成细丝。
3、肉切成肉丁，用大酱炒一下。
4、把荞麦面放在最下面，中间放上黄瓜，再把肉酱放上，最后撒上紫菜丝即可。
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用;荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;这样的一道食谱可以有很好的补充营养的作用，而且还可以有预防心血管疾病的效果，对于软化血管有好处，大家可以经常吃。
关于凉拌荞麦面的好处，具体的制作的方法，大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养价值，不仅可以促进代谢，而且还可以起到了润肠通便保护心血管的作用哦，适合各类的人群，大家赶紧行动起来吧。
