茄子是餐桌上必选的一种食材，而且营养物质多，食用方法多样化，而且简单，好搭配。可以炒着吃，煮汤啊或者是凉拌都可以。茄子可以补充丰富的维生素和矿物质哦，而且还可以健脾胃，来看看火烧茄子的做法吧，可以有降低胆固醇的效果。
火烧茄子
食疗功效:清热消肿、润肠止血
营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素p、脂肪、糖类
适宜人群:适宜动脉硬化、高血压、心脏病、热毒痈疮、口舌生疮等患者食用
禁忌人群:消化不良，容易腹泻的人，不宜多食
火烧茄子所需材料
主要食材茄子、辣椒、盐、鸡精、酱油、醋、辣椒酱
火烧茄子的做法
1、茄子洗净切条状;青椒红椒均去蒂洗净，切粒。
2、把酱油、醋、辣椒酱加上盐和鸡精放在小碗里搅拌均匀。
3、将切好的茄子摆盘，淋上调料，撒上青椒、红椒，入锅蒸熟即可。
火烧茄子的功效与作用
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，降低体内胆固醇。这样的一道食谱可以有缓解便秘的作用，同时也可以预防血栓哦，是不错的抗衰的食谱类型，同时也可以有预防便秘的作用，含有的纤维素比较多，可以经常吃，预防肠胃疾病。
火烧茄子的制作方法以及它的保健效果，小编给大家介绍了相关的内容了，吃火烧茄子的话可以有缓解便秘的作用，对于预防血栓是有好处的，而且还可以提高体质，适合多种人群食用，同时也可以起到保健的效果。
