说起桂圆大家都不陌生，有新鲜的桂圆和干的，具有补气的作用，桂圆属于热性的食物，所以不能多吃，以免出现上火的情况。桂圆肉炖鸡汤是不错的养生汤品，可以有滋补气血抗衰的功效，来看看桂圆肉炖鸡汤的制作方法和好处。
桂圆肉炖鸡汤
原料:肥母鸡肉500克，桂圆肉50克，精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱、姜各适量。
桂圆肉炖鸡汤的做法
1、将鸡肉洗去血水，多清洗几遍。随后将鸡肉切成小块。
2、然后将锅里，放入适量的清水，大火煮开。将鸡肉放入锅中，然后捞出。
3、桂圆洗干净，备用。
4、生姜、葱切碎。备用。
5、将锅里放入适量的清水，并将鸡肉、料酒、胡椒粉等等放入，大火煮开，之后该小火炖。
6、差不多两个小时，进行调味食盐、味精，随后就可以开始吃了。
桂圆肉炖鸡汤的功效
这道菜的功效:健脑益智、养心安神、延缓衰老等等的作用。桂肉中富含多种维生素，可以给大脑补充很多营养。而且那些病后身体比较虚弱的人，还有神经衰弱的人，都特别适合。桂圆可以给人体提供热能，这些物质转化为营养时，可以促进血细胞的造血，从而加强大脑的发育。鸡肉中有大量的维生素和微量元素，这些物质很容易被人体洗后，可以滋补五脏，而鸡肉中的磷脂可以提高人体的免疫力。
桂圆肉炖鸡汤是很健康的养生饮品，它的好处有很多，对于缓解神经衰弱有一定的好处，而且也可以补气血，对于提高人体的体质来说有一定的帮助作用，同时也可以促进新陈代谢，桂圆肉炖鸡汤，滋补气血，抗衰老。日常生活中这样的养生保健的食谱可以经常吃，对健康有好处。
