西葫芦对大家来说是比较熟悉的，在平时我们很多人都会爱吃，我们经常吃西葫芦是可以帮助养生的，同时我们吃西葫芦的时候也会有比较多的吃法啊，西葫芦烩番茄就是非常不错的好选择，那么具体我们如何烹饪比较好，下面就让我们一起看看吧。
西葫芦烩番茄的材料
西葫芦一个，番茄2个，蒜、油、盐适量。
西葫芦烩番茄的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择先把蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块;然后我们就可以在锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用;然后我们选择热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒，炒番茄的时候一定要用熟透的，那样能炒出红油来，然后选择倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下，我们就可以开始吃了。
西葫芦烩番茄的食用功效
西葫芦烩番茄对大家健康是有好处的，在平时很多人都会吃这种食物，吃起来对我们健康是很有好处的，而且西葫芦烩番茄营养价值也比较丰富，首先西葫芦性寒、味甘，入肺、胃、肾经。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，对我们保护好肠胃健康有帮助，同时西葫芦具有开胃的功效。西葫芦瓜肉质较为细致，肉多而质感强，香甜可口，有开胃的作用，西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。而且西葫芦吃起来的味道不错，对番茄来说也是非常有营养的，特别在番茄中的各种维生素以及微量元素中都是比较丰富的，所以西葫芦烩番茄是很适合我们吃的，对大家健康养生非常有意义。
我们吃西葫芦烩番茄对大家健康是非常有帮助的，在平时经常吃西葫芦烩番茄可以帮助我们养生，特别对我们保护好内脏监控室非常有帮助的，这样对我们改善胃口不佳的问题也有帮助，所以说西葫芦烩番茄是很适合我们吃的。
