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鸡蛋和豆浆一起吃真的可以吗

发布时间: 2024-08-17 14:03

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鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种食物,它的营养价值非常的丰富,并且用鸡蛋能够制作出不同的美味并且做法都非常的简单,豆浆也是我们早餐当中最常吃的一种食物,很多人早餐喜欢鸡蛋加豆浆一起食用,其实我们知道很多食物都有一定的搭配禁忌的,下面一起了解一下鸡蛋和豆浆一起吃真的可以吗。

鸡蛋和豆浆一起吃真的可以吗

鸡蛋和豆浆一起吃真的可以吗

其实关于豆浆与鸡蛋不能一起吃的传闻并不完全正确。豆浆喝鸡蛋是可以一起吃的,豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体,是一种富含大豆蛋白的健康饮品,鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一,二者的有机结合,只会让食用者,均衡摄入动物性和植物性蛋白,起到一个很好地补充蛋白质的作用。

鸡蛋和豆浆一起吃真的可以吗

之所以有鸡蛋跟豆浆不能一起吃的说法,是因为鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合,形成不被消化的物质,大大降低营养价值,但是事实是豆浆加热的时间足够长,胰蛋白酶就会被破坏,无法与鸡蛋中的黏性蛋白结合,所谓“相克“的说法自然也就不存在了。因此注意是煮熟的豆浆,是可以跟鸡蛋一起吃的。

虽然煮熟的豆浆可以跟鸡蛋一起吃,但是还是不建议煮开的豆浆来冲食鸡蛋花,这样做口感不会很好,而且也容易凝固,最重要的是热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌,如果没有充分加热灭菌的话,食用以后可能产生一些不良后果。尽管现代人很推崇“有机养殖“和“走地鸡“,但其实“走地鸡“的饲养条件、下蛋的环境通常难以保障鸡蛋的卫生,含有致病细菌的可能性更高,用豆浆来冲鸡蛋的风险也就更大了,充分加热杀菌显得更为重要。

鸡蛋和豆浆一起吃真的可以吗

上面就是对鸡蛋和豆浆一起吃真的可以吗的介绍,通过了解以后我们知道鸡蛋和豆浆最好不要一起吃,如果想要一起食用一定要掌握好做法,并且要将鸡蛋和豆浆全部彻底地煮熟之后再食用,我们平时在生活中很多食物在食用之前不要随意的搭配。

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