维生素E是一广泛的名词，泛指一族脂溶性化合物，他们各具不同程度的维生素活性，而α-生育醇（tocopherol）为最具活性者。
高温和酸不影响其稳定性，但在酸败脂肪、铅、铁环境下却很容易被氧化，另外，被UV照射后会自行分解。
维生素e的美容作用
维生素E能对抗自由基,增加肌肤血液循环,防止人体细胞老化,在抗肿瘤和预防心血管疾病等许多方面都有一定的作用。
维生素E是一种很强的抗氧化剂，它可以中断自由基的连锁反应，保护细胞膜的稳定性，防止膜上脂质过氧化作用。维生素E在美容上也是有很多的作用的。以下是它在美容上的作用：
1、维生素E与护肤：人的皮肤是由鳞状上皮和结缔组织构成的，其中硫酸软骨素、透明脂酸和胶原纤维是结缔组织的主要成分。青春年少者透明脂酸吸收了许多水分，所以皮肤有弹性，娇嫩、充盈、没有皱褶。随着岁月流逝，人体最先表现衰老的是从结缔组织开始。各种因素使硫酸软骨素的合成和透明脂肪酸吸收水分的能力减弱，皮肤弹性也就日趋下降。
2、维生素E具有维持结缔组织弹性，促进血管的血液循环的作用。在体内还可调节激素正常分泌，控制体内酸素消耗，保护皮肤粘膜等功能，从而使皮肤滋润健美，充满青春活力。
3、维生素E与美容：维生素E对保持皮肤代谢，防止皮肤衰老起着至关重要的作用。维生素E可防止面部产生黑褐色寿斑，也即类脂褐色素的积累，促进末端血管的血液循环，使皮肤有丰富的营养供应，保持光泽滋润。
4、维生素E与秀发：维生素E可改善头发毛囊的微循环，保证毛囊有充分的营养供应，使头发再生。单纯性斑秃是因小血管发生收缩所致，用天然维生素E油搽斑秃区，并辅以多食富含维生素E食物可以治愈。
维E珍珠粉眼霜维生素E胶丸2粒，挤破后与0.15克珍珠粉混合，使用后能改善松弛的皮肤，消除眼袋和黑眼圈，让眼圈肌肤更加滋润。
为什么维生素E能够美容
维生素E为脂溶性，若长期服用超过安全用量，则会导致静脉炎、肺栓塞、血脂肪过高等副作用，须谨慎服用。无论是维生素E、维生素A，还是其他各种维生素类保健品都有相应的适用人群。其实对于普通的中国消费者来说，只要日常生活有一定保障，从平时的饮食中就能够摄入足够人体需要的维生素E、A、B，因为中国人平时常吃植物食品，而维生素E就藏在各种植物油（玉米油、花生油、芝麻油）、谷物的胚芽以及许多绿色蔬菜里。
另外，维生素E是脂溶性维生素，长期服用就会在体内累积，虽然在医院还没有见过服用过量维生素E造成较大伤害的病例，但是累积多了之后就会对身体造成伤害，出现维生素中毒症状，比如头痛、恶心、皮肤干燥、口角炎等。
维生素E毒副作用
⒈维生素E具有抗凝活性，长期大剂量摄入可增加出血性卒中发生危险
⒉摄入低剂量维生素E具有抗氧化作用，而摄入大剂量时可能不再具有抗氧化活性，此时维生素E反而成了促氧化剂
⒊摄入大剂量维生素E可妨碍其他脂溶性维生素的吸收和功能。
