脾和胃对于我们来说都是非常重要的，因为这两个器官都是我们身体中不可或缺的一部分，因此许多人平时都是非常注意健脾养胃的。例如不少人就会经常食用一些健脾开胃的食物，那么健脾开胃的食物有哪些？什么食物吃了能健脾养胃？
1、健脾养胃食谱
做法
1、红枣用温水泡发，洗净
2、锅里不放油，小火炒
3、炒到发焦即可，也可以继续炒到（如图4）的发焦程度
小诀窍
1、这个炒焦的红枣适用于泡水喝，因为有焦皮，泡水喝可以丢掉。
2、用勺子或者筷子压一压再泡，更容易泡开。
3、最好用铁锅，我家铁锅正好炒菜，我就用的平底锅，不要放油，小火炒
4、体质燥热的可以加点蜂蜜
（2）健脾开胃陈皮饮
材料：陈皮10g，山楂3g，生麦芽15g，荷叶30g，白砂糖10g
做法
1、将陈皮、山楂、荷叶、生麦芽一同放入锅中。
2、加入1000ml清水用大火煮开，改用小火熬30分钟后滤去渣子把汤汁倒出。
3、加入白砂糖搅匀，装入瓶中存储，喝时需加热后饮用。
小诀窍
陈皮要是保存得好，放置的时间越久，其颜色由橙黄色或红棕色变成带点紫色调的棕金色，药效也就越强。
（3）健脾粥
材料：炒红枣6颗，薏米30克，山药一小段，大米（粳米）50克
做法
1、薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。
2、山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。
3、炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。
2、脾胃不好不能吃
戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。
戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，於饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。
戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱涨感，应避免摄食；但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。
炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。
