红色的槐花一般会含有毒性成分，毒性在于其茎⽪、花、叶、⾖荚等部位，因此是不可以食用的。
可以食用的是⽩⾊的槐花，⽩⾊的槐花叫洋槐花，中⽂正名刺槐，既可以观赏也可以⾷⽤。洋槐味苦、性微寒，具有清热凉⾎、降压等功效，可以用于改善痔血、肝火头痛、目赤肿痛、失音等。一般可以做成蒸槐花、炒槐花、槐花饼、槐花包⼦等等，也可以用于泡水。洋槐花偏寒凉，对于脾胃虚寒人群来说，不适合长期过量食用，否则容易刺激脾胃，导致腹痛腹泻、食欲不振等。如果有对洋槐花过敏的人群不宜食用，食用后可能出现皮疹、腹痛等不适。
红色的槐花通常在误食后⼀两天后出现体温升高、⾆头肿胀、⽪下组织浮肿等症状。红槐花还含有毒性⽣物碱，也会引起头晕、恶⼼、呕吐、腹痛等不适。
2011-11-08
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