红豆薏米可以和绿豆一起煮，三种食物之间并不存在配伍禁忌，同时煮也不会产生不良反应。相反这三种食物一起煮成红豆绿豆薏米汤，营养价值还很丰富，对身体有很多好处，比如活血补血、健脾祛湿、利水消肿等，具体如下；
1、活血补血：由于红豆具有补气血的功效，有健脾益气的作用，而绿豆含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸等成分。若三种食物加在一起煮成粥来喝，可以有效改善血液循环，有补血、美容养颜的好处。
2、健脾祛湿：薏米有健脾的作用，红豆是温热的，祛湿效果很好，绿豆性寒，不利于寒湿体质食用。但三者加在一起煮，健脾祛湿的效果就很明显，可以起到很好的降火祛湿、健脾的效果，特别适合寒湿体质的人群食用，也不会加重脾胃的负担。
3、利水消肿：因为红豆和薏米都有利水消肿功效，绿豆具有清热解毒、助消化的作用。把这三种食物加在一起煮，不仅可以缓解体内水分过多的问题，还促进体内多余水分排出，缓解水肿，同时还能减轻肾脏的负担，对于小便不尽的患者有一定的好处。
红豆薏米和绿豆可以一起煮来吃，但不要食用过量，过量食用可能会导致脾胃虚寒，也不利于消化，因为绿豆和薏米都属于寒性食物。
2025-06-28
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