苹果鸡蛋加冰糖是一种营养丰富的甜品，具有润肺止咳、补虚健脾的功效。苹果为蔷薇科植物苹果的果实，性味甘、微酸、凉，归脾、胃经。鸡蛋是雉科动物家鸡的卵；鸡蛋黄味甘，性平；蛋清味甘，性凉。鸡蛋入心、肾经。冰糖是白砂糖熬炼而成的冰块状结晶，性平、味甘，入脾、肺经。
1、润肺止咳：苹果味甘酸，能刺激津液分泌，生津润肺；冰糖味甘，入肺经，润肺阴，止燥咳。
2、补虚健脾：苹果入脾胃经，冰糖入脾经，能健脾益胃；鸡蛋味甘、性平，入心、肾经，能补虚养身，治疗体弱体虚、脾失健运导致的面色萎黄、腹胀腹痛、大便溏薄等症。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：糖尿病患者
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：蒸煮
具体食用方法内容1：1、苹果洗净后自苹果蒂往下四分之一处切开，挖去果肉和果核，形成苹果盖和苹果碗。2、鸡蛋倒入苹果碗中，加入适量冰糖，放入蒸锅中。3、大火蒸10分钟左右即可。
2025-03-02
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