鹅蛋功效是补充营养、增强免疫力等，药用价值是改善贫血、帮助消化等，可以在医生指导下适量吃。
一、功效
1、补充营养：鹅蛋是一种比较常见食物，其中的营养比较丰富，主要含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，适量吃鹅蛋，可以提供身体所需营养，鹅蛋当中的蛋白质还比较容易被胃肠吸收。
2、增强免疫力：适量吃鹅蛋可以激活体内免疫细胞，还能增强自身体质，可以减少多种疾病发生。
二、药用价值
1、改善贫血：鹅蛋当中的铁元素含量比较高，适量吃可以促进体内红细胞生成和合成，还能增加血容量。
2、帮助消化：鹅蛋当中含有卵磷脂成分，在吃了之后可以增加胃肠的蠕动作用，能帮助食物消化。
鹅蛋好处比较多，但是不可以一次性吃太多，可能会出现胃肠负担加重和消化不良。
