杏子作为一种营养丰富的水果，适量食用对人体有多方面的益处，包括润肺定喘、生津止渴、保护眼睛、降低胆固醇、促进消化等。但杏子性热，过量食用容易导致上火，出现口干舌燥、咽喉疼痛等症状。
1、润肺定喘：杏子具有润肺定喘的功效，对于肺燥咳嗽和呼吸系统问题引起的咳嗽乏力、痰少等症状有良好的缓解作用。其内含的氢氰酸成分在适量情况下能对呼吸中枢神经起到镇定效果，有助于止咳平喘。
2、生津止渴：杏子能生津止渴，尤其在夏季大量出汗时，可缓解口咽干燥、嘴唇干裂和皮肤干燥等不适感。它富含的多种有机酸能刺激唾液分泌，增加口腔湿润度。
3、保护眼睛：杏子富含β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化剂，能够保护眼睛免受自由基损伤，降低白内障等视网膜疾病的风险。
4、降低胆固醇：杏子中的植物甾醇和不饱和脂肪酸能有效降低血液中的胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。
5、促进消化：杏子含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助缓解便秘和其他消化问题。同时，其内含的枸橼酸、绿原酸等有机酸能刺激消化液分泌，提高消化功能。
在享受杏子美味的同时，也要注意适量食用，避免对身体造成不必要的负担。
