吃火锅前喝牛奶有助于保护胃。牛奶可以中和胃酸，有助于避免辛辣刺激性的食物对胃黏膜的刺激，同时还不会影响到对其他营养物质的吸收。
牛奶中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，适当的喝可起到保护胃黏膜的作用，而且还能补充体内所需要的营养物质。
火锅当中的调料也不会与牛奶发生反应，适当的喝对身体健康有一定好处，但是不宜过多饮用，多是因为牛奶中含有的蛋白质成分比较高，如果过量的饮用，再加上吃火锅时摄入过多的肉、虾等蛋白质丰富的食物，可增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
由于火锅底料存在一定的刺激性，对于慢性胃炎、胃溃疡等患有胃部疾病的人群尽量少吃，如需吃火锅时也要注意，尽量不要放太多的辣椒，以免导致胃酸分泌过多，引起胃肠不适，可以选择以清汤为主。
2024-10-03
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