地栗荸荠的功效与作用

荸荠，属莎草科植物，多产于我国南方，因其形状像栗子，又生长在地里，故又称“马蹄”和“地栗”。中医认为，荸荠性味甘、寒，归肺、胃二经，具有清热止渴、利湿化痰、益气和中等功效。

1、清热止渴：本品性寒、味甘，可清热养阴、生津润肺，适用于热病伤阴、津伤口渴、阴虚肺热等病症。

2、利湿化痰：本品入肺、胃经，补养肺胃，肺主一身之气，肺气的宣发有利于津液正常运行和排泄，使湿邪无以生，不能聚湿成痰，从而达到利湿化痰的作用，多用于肺热咳嗽。

3、益气和中：本品具有一定的益气和中作用，可用于脾胃不和、呕吐、食欲减退等病症。

适宜人群：一般人群均适宜

禁忌人群：脾胃虚寒、血虚者。

不宜同食名称：无特殊同食禁忌。

食用方法的名称1：直接食用

具体食用方法内容1：洗净削皮后直接食用。

食用方法的名称2：荸荠炒香菇

具体食用方法内容2：将荸荠洗净，去皮，切成小片；香菇洗净，切成小片；葱姜蒜切好备用。在锅内倒入适量食用油，放入姜蒜炒香，再放入切好的荸荠、香菇，混合炒熟后加入食盐等调味料，最后加入葱段，起锅装盘。

食用方法的名称3：豆浆荸荠汁

具体食用方法内容3：将荸荠洗净，去皮，切成小块，和泡好的黄豆一起放入榨汁机内，榨汁后煮沸，加入蜂蜜进行调味，即可饮用。