春芽树为楝科香椿属的一种，归肝经、胃经和肾经，其性平，味苦、涩，富含丰富的维生素、钙、磷等物质，可解毒、提高免疫力，富含丰富的纤维素，可缓解消化不良，起到健胃开脾、利尿解毒的功效和作用。
1、健胃开脾：对于食欲不振、不思饮食的人，食用适量春芽树可起到增进食欲的功效，春芽树中还富含大量纤维素，可起到健胃开脾的功效和作用。
2、利尿解毒：可辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染等疾病。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：阴虚者、燥热者、眼部疾病者
不宜同食名称：牛乳、花菜、高钾食物
不宜同食原因解释：1、春芽树与牛乳类同食，可导致腹泻。2、春芽树与花菜类同食，不利于优质蛋白的吸收。3、春芽树与高钾食物同食，会出现高钾血症或胃肠痉挛。
食用方法的名称1：炒菜
具体食用方法内容1：取适量春芽树，洗净后加入鸡蛋进行翻炒，即可食用。
2025-06-14
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