鹅蛋的功效与作用丰富多样，主要包括补充优质蛋白、补气御寒、益智健脑、增强免疫力等方面。
1、补充优质蛋白：鹅蛋中富含高质量的蛋白质，特别是卵白蛋白和卵黄磷蛋白，这些蛋白质易于人体消化吸收，对于维持身体机能和促进健康至关重要。
2、补气御寒：鹅蛋性甘温，能够补中益气，增强体质。在寒冷的节气里，多食用鹅蛋有助于抵御寒冷气候对身体的侵袭。
3、益智健脑：鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，这种物质被人体消化后可释放出胆碱，有助于改善记忆力，特别对小孩和孕妇的大脑发育有积极作用。
4、增强免疫力：鹅蛋中的多种蛋白质和氨基酸能够维持日常生活的新陈代谢，增强机体的免疫力和抗病能力。
在生活中不能长期、大量吃鹅蛋，尤其是咸鹅蛋，以免因高盐饮食导致不适症状出现，如头痛、胃痛等。
2025-06-28
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