橄榄菜作为一种传统风味小菜，具有开胃消食、清热利咽、润肠通便、促进皮肤光滑等功效与作用。
1.开胃健食：橄榄菜味道独特，能够刺激食欲，促进胃液分泌，从而增强胃部的消化功能，特别适合食欲不振或消化不良的人群食用。
2.清热利咽：橄榄菜性平，归肺、胃经，具有清热利咽的作用，对于改善咽喉肿痛、咳嗽等症状有一定效果。
3.润肠通便：橄榄菜富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，预防便秘，保持肠道健康。
4.促进皮肤光滑：橄榄菜中的维生素C还能够调节皮肤内色素的代谢，促进皮肤内胶原蛋白的生成，使皮肤更加红润、细腻，具有一定的抗氧化、抗衰老作用。
橄榄菜不仅美味可口，还具有多种健康益处，适合日常食用，但橄榄菜属于腌制食品，含有一定的盐分，应适量食用，以免摄入过多盐分影响健康，并且不能代替药物的治疗功效。
2025-04-18
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