硒属于一种矿物质，由于在人体内的含量很低，因此又称为微量元素。含硒的食物可分肉类、水产品、蔬菜、水果、坚果等。具体介绍如下：
1、肉类：鸡胸肉中的硒含量比较高，另外，牛肉和猪肉中也含有一定量的硒。
2、水产品：如鱼、虾、蟹、贝类食物中通常均含有一定量的硒，但相比较而言，牡蛎的硒含量比较高。
3、蔬菜：含硒的蔬菜主要包括白菜，木耳，黄豆等。
4、水果：主要包括菠萝蜜、葡萄、榴莲、火龙果等。
5、坚果：核桃、松子、开心果等坚果中也含有一定量的硒。
食物的含硒量也和烹饪方式有一定的关系，腌制食物以及罐头类食物中的含硒量比较高，新鲜的食物中含硒量要略低一些。硒对维持人体的健康有一定的帮助，但是过量的硒也会对人体健康造成危害。因此日常饮食要保持多样化，保证营养均衡。
2025-06-25
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