猴头菇鸡汤是以猴头菇和鸡为主熬成的汤品，具有健脾养胃、益气安神的功效，可以用于体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎等的辅助治疗。
1、健脾养胃：猴头菇为齿菌科真菌猴头菌、珊瑚状猴头菌的子实体，性甘、平，入脾、胃经，可以健脾养胃；鸡汤具有补中的作用，对于脾胃虚弱者有很好的食疗作用，二者同用可以共奏健脾养胃之功，对于消化不良、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎等有不错的辅助治疗作用。
2、益气安神：猴头菇和鸡同煮喝汤，可以发挥补气的作用，另外，猴头菇还可以安神，二者共用，可以共同发挥益气安神的作用，对于体虚乏力、失眠有不错的效果。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：无特殊禁忌人群
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：熬汤
具体食用方法内容1：取大小合适的鸡一只，猴头菇适量，将鸡收拾干净后和猴头菇一起下锅，加入料酒、葱姜蒜等佐料，小火慢炖1小时左右即可。
食用方法的名称2：炒食
具体食用方法内容2：将猴头菇提前浸泡1小时，将大小合适的鸡剔骨，在锅中加入适量油，待油温升高后将鸡肉和猴头菇下锅，加入佐料翻炒至熟为止。
2024-10-18
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