裸燕麦又称莜麦，是禾本科、燕麦属一年生草本植物，我国种植较多，可以通过简单加工制成燕麦米或燕麦片。裸燕麦具有补充营养、助排便助减肥的作用。
1、补充营养：裸燕麦中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，食用后可以补充人体所需能量。裸燕麦中的亚麻酸、微量元素硒可以增强人体的抗氧化能力，维生素E、不饱和脂肪酸可以促进血液循环，帮助维持血压稳定。
2、助排便助减肥：裸燕麦中的不饱和脂肪酸和纤维素可以加快人体代谢，促进肠道蠕动，帮助排便；裸燕麦中的天然燕麦胶可以帮助抑制人体对脂肪的吸收，进而抑制人体内胆固醇的合成，适量食用可以帮助减肥，有一定的预防肥胖作用。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：肠胃敏感者、胃胀者、胃痉挛者
不宜同食名称：菠菜、咖啡
不宜同食原因解释：1、裸燕麦片与菠菜同食会影响钙的吸收。2、裸燕麦片与咖啡同食会破坏燕麦中的营养素。
食用方法的名称1：煮粥
具体食用方法内容1：将裸燕麦洗净后放入水中熬煮，煮熟即可食用。
2024-11-03
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