亚麻籽生吃和熟吃都可以，无论是生亚麻籽还是熟亚麻籽，均具有补充营养、润肠通便、辅助降低胆固醇、辅助保护血管、辅助改善贫血等功效与作用，但需要适量食用。
1、补充营养：生亚麻籽与熟亚麻籽中均含有蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、亚麻酸、叶酸等营养物质，适当食用可为身体补充所需要的营养，并有助于增强免疫力。
2、润肠通便：生亚麻籽与熟亚麻籽中均含有大量的油脂，还含有大量的膳食纤维，适当进食可促进胃肠道的蠕动，有利于食物的消化与吸收，可辅助改善便秘的症状。
3、辅助降低胆固醇：生亚麻籽与熟亚麻籽中均含有丰富的亚麻酸，可促进患者体内胆固醇的代谢，有助于降低胆固醇。
4、辅助保护血管：生亚麻籽与熟亚麻籽中均含有较多不饱和脂肪酸及亚麻酸，不仅可以软化血管，还可促进血液循环，可起到辅助保护血管的作用。
5、辅助改善贫血：生亚麻籽与熟亚麻籽中均含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白较为重要的原料，适当食用有助于改善贫血的情况。
除以上功效与作用外，生亚麻籽和熟亚麻籽还具有减肥、美容养颜等作用。亚麻籽应当适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。若进食后出现不适症状，应及时就医。
