银耳雪梨红枣汤，是由银耳、雪梨、红枣共同熬制而成的，银耳味甘、淡，性平，归肺、胃、肾经；雪梨味甘，性平，归肺、胃经；红枣味甘、性温，归脾胃经。三者合用具有养阴润肺、益气生津的功效。
1、养阴润肺：银耳具有补肺益气，养阴润燥的作用，用于病后体虚、肺虚久咳、痰中带血等病症；雪梨具有养阴清肺、除烦止咳的作用，用于心火烦躁、口渴喉干的患者；红枣有调营卫、解药毒的功效。三者合用，增强了养阴润肺之功。
2、益气生津：银耳具有补肺益气的作用，可治病后体虚，肺虚久咳；雪梨有生津止渴的功效，用于心火烦躁、口渴喉干；红枣益气生津，治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足。三者合用，共奏益气生津的作用。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：风寒咳嗽者、湿热酿痰致咳者
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：熬汤
具体食用方法内容1：取适量银耳、雪梨、红枣，加入锅内，倒入适量清水后加入冰糖2颗，小火熬到沸腾即可，倒入餐具中晾至适宜温度即可饮用。
食用方法的名称2：开水冲泡
具体食用方法内容2：取一小包银耳、雪梨、红枣，撕开包装后倒入碗内，用烧开的水直接冲泡，待银耳完全泡开后即可食用。
