食物的种类有很多，相互搭配是一门学问，搭配不当会导致身体不适的情况出现，而且也会诱发一些疾病，导致营养吸收不良。蚕豆和鸡蛋是两种可以相互搭配的食材，如何吃更有益健康?下面就来具体的介绍它的营养食谱。
蚕豆炒鸡蛋
做法：将鸡蛋打入碗内，放少许盐打散，备用，炒锅内放油，油五成热时放蛋液，翻炒，稍微成块即可，不要一直翻炒老了，盛出，炒锅内放，油热后放葱花和姜丝炒香，加入蚕豆翻炒，然后放入适量的水焖一会，等蚕豆熟了以后放入鸡蛋，再放入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
功效：可以起的健脑的功效，因为蚕豆和鸡蛋中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，可以有提高记忆力的作用，对于补脑健脑来说有一定的好处和效果，这样的食物可以经常吃。
鸡蛋蚕豆米
做法：准备食材，蚕豆焯一下，橄榄油炒出鸡蛋备用，葱、蒜、花椒爆香，放入蚕豆，放入鲜椒酱翻炒，最后放入鸡蛋、盐、胡椒粉炒匀。
功效：可以起的益气健脾的作用，因为蚕豆和鸡蛋都能起到益气健脾，这款食谱可以有利尿消肿的作用，对于健脾胃来说起到了很好的作用和效果，而且也可以有保护肠胃的功效。
蚕豆和鸡蛋的搭配方法，上面介绍了两道食谱，这些食谱可以有促进食欲的作用，对于补充丰富的钙质和蛋白质有一定的好处，而且也可以提高人体的记忆力和免疫力，对于补脑来说有一定的保健功效，大家可以经常吃。
