鱼籽炒鸡蛋怎么做好吃

鱼籽炒鸡蛋鲜香可口，老少皆宜。鱼籽炒蛋的做法非常简单易学。鱼籽炒鸡蛋好吃的做法有哪些呢?下面是的鱼籽炒鸡蛋好吃的做法，欢迎阅读。

鱼籽炒鸡蛋好吃的做法1

材料

主料：鱼籽300g、鸡蛋3个;

辅料：辣椒面适量、盐适量、料酒适量、醋适量、葱花适量

鱼籽炒鸡蛋

1

鸡蛋三个

2

生鱼籽焯水

3

葱叶切段

4

鸡蛋蛋散

5

锅里倒油爆香花椒后将花椒取出

6

下入鱼籽翻炒

7

加适量料酒

8

适量辣椒面

9

适量醋

10

适量盐炒匀

11

浇入蛋液

12

趁鸡蛋没有完全凝固的时候倒入葱段

13

炒熟即可

小贴士

生鱼籽一定要处理干净，把鱼肠去掉，否则会很腥。

我这鱼籽是上次没吃完焯过水后冰起来的，新鲜的鱼籽可以直接与鸡蛋搅拌在一起，再下锅炒熟

鱼籽炒鸡蛋好吃的做法2

材料

主料：鸡蛋3个、鱼籽80g;

辅料：油适量、生抽适量

鱼籽炒鸡蛋

1

鱼籽，鸡蛋

2

这是鲫鱼籽，买鲫鱼煲汤的，鲫鱼肚子太多鱼籽，就把鱼籽留下来炒鸡蛋。

3

鸡蛋打散打匀，放进鱼籽、生抽再打均匀。

4

烧热油锅，倒入鱼籽蛋液，摊开

5

用筷子翻炒

6

炒熟即可。

7

鱼籽炒鸡蛋

小贴士

鱼籽要去掉外层膜，这样减少腥味

鱼籽炒鸡蛋好吃的做法3

材料

主料：鱼籽200g、鸡蛋2个;

辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、辣椒适量

鱼籽炒鸡蛋

1

鱼籽清洗干净，打两只鸡蛋，蒜苗两根，青红椒两个

2

蒜苗切碎青椒切碎

3

热锅入油再倒入鱼籽翻炒

4

火不宜太大，再放入辣椒提辣味

5

倒入鸡蛋

6

不停的翻炒，注意小火，火不能太大要不会糊粘锅

7

差不多快熟了，倒入蒜苗

8

加入盐味，翻炒均匀

9

入盘享用

小贴士

炒时火不能太大，也不能太小，太大了会糊，太小的火会粘锅发腥。加了蒜提鲜还去腥。