每年一二月份，是吃冬笋的好时候，和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高，清炒冬笋怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备做法步骤
1.这就是昨天挖来的战果
2.壳剥干净，洗净
3.木耳泡发，撕成小片
4.香菇切片
5.黄瓜切片
6.冬笋切片
7.放入沸水，抄去草酸，捞出沥干
8.油锅烧热，放入冬笋煸炒至稍变色，干锅时加入料酒
9.放入香菇，炒匀
10.放入木耳，加盐，炒匀
11.加少许生抽，加些热水，盖盖焖5分钟
12.焖熟加黄瓜翻炒1分钟加少许蘑菇精出锅
小贴士
一般冬笋是不太会涩口的，只是我家有小朋友，还是抄一下好，焖的时候最好一次焖透，中间不要开盖
2025-05-26
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