花生芽可能很多人都没见过，因为市场上是很难看见的，更不用说买来做菜了。其实它的豆芽很像，所含的营养元素很丰富，很多人都会自己制作花生芽，若是买的话，市场上一般价格是多少?一起来看看下文。
花生芽一斤多少钱
花生芽一斤差不多7—14元之间浮动着。因为每个地域的生长环境不同，导致了产量也不一样，所以价格也就各不一样了。
大家可能很好奇，为什么市场上很难买到花生芽，这是因为花生发芽需要一定的条件，发芽是需要霉变的，那么就很容易产生黄曲霉素，这种物质会导致人体患癌症，所以就难售卖了。
花生发芽与黄豆发芽的原理是一样的。黄豆芽的营养价值很高，根据相关数据表明，适量的吃些花生芽可以降低心脏病的发生率，心脏是生命体征最重要的器官，一定要好好保护着。花生芽中还含有白藜芦醇元素，比成熟的花生含量还要高，与葡萄酒不相上下。这种物质可以抑制体内癌细胞，从而有效的预防了癌症，还能清血血管壁上的沉淀物，保证了血管的健康。其中的维生素含量也是极高，可以延缓皮肤的衰老速度，美容养颜功效很显著。另外，它还能帮助我们减肥，因为它会促使脂肪转化为能量，避免了脂肪的堆积。
花生芽有了苦味有毒吗
花生芽有了苦味之后是没有毒的。首先我们需要知道什么是花生芽，顾名思义，花生发芽之后就成了花生芽。它与我们日常生活中食用的绿豆芽、黄豆芽同属于芽苗菜，口感都是比较爽口的，而且营养价值很高，所以颇受大家的喜爱。它是需要人工培育的，才能发芽。这过程的要求是非常高的，一旦环境不达标，那么花生就会发生霉变，那么这样的花生芽就不能吃了。
我们可以观察到，花生芽一旦发生霉变，它的表面会出现黑色、黑褐色的丝，而且还能明显感觉到空气中弥漫这意味。很好区分出花生芽是否发生霉变了。霉变也是有程度的，前面说的霉变属于情况严重的，比较轻微的情况是，花生芽的外皮会变成褐色，但是果肉会有部分是黄色的，所以在吃的时候，我们会感觉到苦味。
花生搁置很久，就会发芽。存放花生的环境是潮湿或阴冷的环境，就很容易发生霉变。所以这边有两种情况，若是人工发芽的花生，是可以食用的，若是因为搁置太久发芽的话，绝对就不能吃了。
对于花生，很多人在平时是不会吃它的，因为它的热量很高，但是花生芽却可以帮助我们减肥，而且还能加快身体的新陈代谢，滋润着肌肤，保持肌肤的细嫩。美容养颜效果很明显。
