荸荠是生活中比较受欢迎的食材，不仅营养丰富，而且口感独特，一般来说我们会选择把荸荠做成一些菜肴来进行食用，但也有一些人会把荸荠作为水果吃，因为荸荠洗干净了，确实可以直接食用，味道也不错。那么荸荠的保健功效都有哪些呢?下面小编将为大家详细讲解。
促进生长发育
荸荠营养含量很高，对于人体健康的帮助很大，尤其是能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
整肠通便
吃柿子可以润肺化痰，生津。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用，所以对于大便不畅，出现便秘的人来说是非常有益的。
消热解毒
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
降压防病
对于高血压病人来说，荸荠是比较理想的食物，可以降低血压，而且还可以预防病症。荸荠中有一种比较特殊的物质—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是防病的理想食品。
通过介绍，我们了解了很多关于荸荠的保健功效，这确实是一种对我们健康非常有益的食材。所富含的营养比较的丰富，可有效地补充人体所需，而且能够用于辅助缓解一些病症。荸荠的吃法也有很多种，这可以根据每个人的口味喜好来进行制作。
