虾仁含蛋白质是鱼，蛋，奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾，碘，镁，磷等矿物质及维生素A。和黄瓜一起炒口感也是棒棒哒。以下是小编推荐的黄瓜炒虾仁做法，欢迎阅读!
制作黄瓜炒虾仁的食材制作黄瓜炒虾仁的步骤
1.准备的食材。
2.虾仁化冻，去除虾线，洗净备用。
3.黄瓜去瓤，切成小块。
4.黄瓜放开水焯一下，再过凉水备用。
5.锅中倒入底油，六成热时，下葱末，姜丝煸出香味，下虾仁滑炒。
6.下黄瓜块翻炒，加盐，加鸡精。
7.倒入芡汁，翻炒出锅。
黄瓜的功效
1、补水黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
2、排毒营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
3、补充维生素黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
4、护肤黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
5、预防便秘黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
6、抗癌黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
7、预防糖尿病，降脂稳压黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
8、清新口气黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。
9、顺发亮甲黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
10、减轻关节炎和痛风疼痛黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
11、醒酒黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
12、有益肾脏健康黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
